Ремонт кофемашин
Чистка кофемашины от кофейных масел

Чистка кофемашины от кофейных масел

Сервисный центр «Аромат Кофе» в Москве предлагает профессиональную услугу очистки кофемашины от кофейных масел. Мы используем специализированные реагенты, которые безопасно удаляют все жировые отложения с заварочных блоков и трубок. Регулярное удаление масел восстанавливает первозданный аромат и продлевает ресурс вашей кофемашины.

Оригинальные
запчасти

На нашем складе есть запчасти для кофемашин всех известных брендов

Оперативный
ремонт

Выезд мастера в течении получаса, ремонт от 20 минут до нескольких часов!

Бесплатная
диагностика

Для вас проведем бесплатную диагностику и выявим неполадки!

Фирменная
гарантия

Предоставим гарантию до двух лет на все работы и запчасти!

Когда кофемашине нужна чистка от кофейных масел

Кофе стал горчить или изменился вкус

Свежесваренный эспрессо должен иметь сбалансированный вкус с легкой горчинкой и сладким послевкусием. Когда кофе становится неприятно горьким, с привкусом застарелого масла — это первый сигнал о накоплении отложений в варочном блоке.

Изменение вкуса происходит постепенно. Сначала исчезают тонкие ароматические нюансы — цветочные, фруктовые ноты. Затем появляется плоский, одномерный вкус. Финальная стадия — явная прогорклость, которую невозможно скрыть даже с помощью сахара и молока.

Появился неприятный запах от заварочного узла

Варочный блок работает при температуре 88–92°C. В этих условиях кофейные масла быстро деградируют, образуя липкую пленку на поверхностях. К маслам прилипает мелкая кофейная пыль, создавая питательную среду для бактерий и плесени.

Неприятный запах особенно заметен при извлечении варочного блока ― пахнет прогорклым маслом, застоявшимся кофе.

Кофемашина медленнее подает напиток

Кофейные масла накапливаются не только на видимых поверхностях. Они оседают внутри тонких трубок подачи воды, в фильтрах, на сетке диспергатора. Липкая пленка сужает просвет каналов, замедляет поток.

Стандартное время пролива эспрессо — 25–30 секунд. При загрязнении масляными отложениями процесс затягивается до 40–50 секунд.

На деталях заметен маслянистый налет

Визуальные признаки накопления масел:

Коричневая пленка на поршне варочного блока
Липкий налет на уплотнительных кольцах
Темные маслянистые следы на сетке диспергатора
Жирная пленка на внутренних стенках контейнера для жмыха

Налет особенно заметен на хромированных и полированных деталях. Металлические поверхности теряют блеск, покрываются матовой пленкой. Пластиковые части темнеют, становятся липкими на ощупь.

Пена у капучино стала менее густой

Кофейные масла напрямую влияют на качество пены. Свежие ― стабилизируют молочную пену, она становится плотной. Окисленные ― разрушают пузырьки, пена получается рыхлой, нестабильной.

Устройство часто требует очистку или промывку

В современных кофемашинах есть автоматическая функция промывки, которая запускаются после приготовления определенного количества порций. Если машина требует промывку чаще обычного — это признак сильного загрязнения.

Онлайн-заказ ремонта кофемашины

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в течение 2 минут, чтобы провести консультацию и ответить на вопросы

Нажимая на кнопку «Перезвоните мне» вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Почему важно вовремя очищать кофемашину от кофейных масел

Как масляные отложения влияют на вкус напитка

Окисленные кофейные масла содержат альдегиды, кетоны, свободные жирные кислоты — соединения с неприятным вкусом и запахом. Эти вещества растворяются в горячей воде, попадают в готовый напиток, портят натуральный вкус свежего кофе.

Даже элитная арабика из загрязненной машины будет горчить и пахнуть застарелым маслом.

Как загрязнения сокращают срок службы машины

Кофейные масла агрессивно воздействуют на резиновые уплотнители. Жирные кислоты разрушают молекулярную структуру силикона и каучука. Прокладки теряют эластичность, дубеют, появляются микротрещины. Через 6–12 месяцев без чистки уплотнители требуют замены.
Маслянистый налет создает абразивную пленку на движущихся деталях. Поршень варочного блока движется в цилиндре с усилием, износ направляющих ускоряется. Механизм начинает заедать, требуется больше усилий для прессования таблетки.
Загрязнения в трубках подачи воды увеличивают нагрузку на помпу. Насос работает под повышенным давлением, пытаясь протолкнуть воду через забитые каналы. Перегрузка сокращает ресурс помпы, ускоряет износ клапанов и мембран.

Какие элементы особенно страдают без чистки

Где чаще всего накапливаются кофейные масла:

Варочный блок — поршень, цилиндр, уплотнительные кольца
Сетка диспергатора — отверстия забиваются пленкой
Выходные носики — узкие каналы зарастают отложениями
Трубки подачи воды — липкий налет появляется на внутренних стенках

Керамические и стальные жернова кофемолки покрываются маслянистой пленкой, которая снижает эффективность помола. Зерна проскальзывают вместо того, чтобы перемалываться, получается неравномерная фракция.

Датчики температуры и давления теряют точность при наличии масляного налета на чувствительных элементах. Система получает искаженные данные, неправильно регулирует параметры приготовления.

Как проводится профессиональная чистка кофемашины

Диагностика состояния и осмотр узлов

Специалисты сервиса «Аромат Кофе» начинают с визуальной оценки степени загрязнения. Они:

извлекают варочный блок;
осматривают все доступные поверхности;
оценивают толщину и консистенцию налета;
проверяют, есть ли следы плесени и коррозии;
осматривают уплотнители на отсутствие трещин, деформаций;
осматривают сетку диспергатора ― отверстия должны быть чистыми.

Изношенные уплотнители меняют до начала чистки. Нет смысла очищать систему, если через поврежденные прокладки будет протекать вода.

Разбор и промывка заварочного блока

Варочный блок полностью разбирают на составные части. Снимают уплотнительные кольца, извлекают поршень, цилиндр. Каждую деталь промывают отдельно.

Металлические части замачивают в горячей воде с добавлением специального моющего средства. Время выдержки — 15–20 минут. Механическую чистку выполняют мягкими нейлоновыми щетками. Особое внимание уделяют направляющим поршня.

Удаление кофейных масел специальными средствами

Для глубокой очистки используют профессиональные средства на основе щелочных детергентов. Они расщепляют жирные кислоты, превращают нерастворимые масла в растворимые соли, которые легко смываются водой.

Для очистки варочного блока применяют таблетки. Раствор прокачивают через систему после запуска автоматической программой очистки. Процесс занимает 10–15 минут, включает несколько циклов с паузами.

Сетку диспергатора обрабатывают отдельно. Деталь замачивают в концентрированном растворе чистящего средства на 30 минут. Забитые отверстия прочищают тонкой иглой или специальным инструментом.

Проверка работы и дегустация кофе после сборки

После очистки все детали тщательно ополаскивают чистой водой. Далее машину собирают и мастер запускает холостой цикл без кофе — прокачку горячей воды через систему. Первые 200–300 мл сливают для удаления возможных остатков чистящих средств. Вода должна быть прозрачной, без запаха химии.

Затем готовят три тестовые порции эспрессо:

Первую оценивают визуально — равномерность пенки, цвет, плотность
Вторую проверяют на отсутствие посторонних запахов
После приготовления третьей дегустируют вкус и проверяют отсутствие постороннего послевкусия

Также проверяется время экстракции. После успешного тестирования кофемашина готова к эксплуатации.