Ремонт кофемашин
Чистка кофемашины от накипи

Чистка кофемашины от накипи

Сервисный центр «Аромат Кофе» в Москве предлагает профессиональную чистку кофемашины от накипи. Мы используем эффективные декальцинаторы, которые безопасно удаляют известковые отложения, восстанавливают работоспособность и продлевают срок службы вашей техники. Регулярная очистка от накипи – залог долговечности и идеального вкуса вашего кофе.

Оригинальные
запчасти

На нашем складе есть запчасти для кофемашин всех известных брендов

Оперативный
ремонт

Выезд мастера в течении получаса, ремонт от 20 минут до нескольких часов!

Бесплатная
диагностика

Для вас проведем бесплатную диагностику и выявим неполадки!

Фирменная
гарантия

Предоставим гарантию до двух лет на все работы и запчасти!

Когда кофемашине нужна чистка от накипи

Дольше греется вода и подача кофе стала медленнее

Накипь откладывается на стенках нагревательных элементов, создавая теплоизолирующий барьер. Слой карбоната кальция толщиной всего 1 мм снижает теплопроводность на 30–40%. ТЭН или термоблок расходует больше энергии на прогрев воды, время нагрева увеличивается вдвое.

Минеральные отложения сужают просвет водяных каналов. Трубки диаметром 4–6 мм зарастают до 2–3 мм. Вода проходит медленнее, давление падает. Эспрессо, который раньше готовился за 25 секунд, теперь проливается 45–60 секунд.

Появились посторонние звуки при работе

Накипь создает неровную поверхность внутри бойлера и трубок. Вода при нагреве образует пузырьки пара, которые хлопаются с характерным треском и щелчками — этот процесс называется кавитацией.

Типичные звуки при наличии накипи:

Треск и щелчки при нагреве воды в бойлере
Свист или шипение из-под корпуса машины
Громкое гудение помпы под повышенной нагрузкой
Бульканье в трубках из-за воздушных пробок

Помпа работает с высокой нагрузкой, пытаясь протолкнуть воду через суженные каналы. Двигатель насоса вращается быстрее, издаёт более громкий звук. Вибрация передаётся на корпус — машина «гремит» при работе.

Накипь видна в бачке или на носике подачи

Белый или желтоватый налёт на стенках резервуара для воды — явный признак жёсткой воды. Карбонат кальция кристаллизуется при испарении, оставляя известковую корку. Если накипь видна снаружи, внутри системы её в разы больше.

На носиках раздачи кофе образуются белые наросты. Капли воды высыхают и оставляют минеральные отложения. Со временем формируются камни из спрессованной накипи, которые могут попадать в чашку с напитком.

Кофе потерял вкус и аромат

Накипь нарушает температурный профиль экстракции. Из-за неравномерного нагрева возникают перепады температуры от 75 до 95°C в пределах одной порции. Низкая температура даёт кислинку и слабую экстракцию, высокая — горечь.

Минеральные отложения насыщают воду солями жесткости — кальцием и магнием. Эти элементы меняют pH воды и влияют на экстракцию: вода с высокой жесткостью вытягивает из кофе больше горьких танинов и меньше сладких, ароматных нот.

Старая накипь содержит не только карбонаты, но и органические загрязнения — частицы кофе и бактериальный налёт. При нагреве эта смесь издаёт неприятный затхлый запах, который передаётся напитку.

Онлайн-заказ ремонта кофемашины

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в течение 2 минут, чтобы провести консультацию и ответить на вопросы

Нажимая на кнопку «Перезвоните мне» вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Почему важно удалять накипь вовремя

Как накипь разрушает бойлер и насос

Толстый слой накипи на нагревательном элементе создает локальный перегрев. ТЭН раскаляется до 200–300°C, пытаясь передать тепло через теплоизолирующий барьер, и быстрее изнашивается.

В медных бойлерах появляются микротрещины, через которые вода просачивается к электрическим контактам. Алюминиевые термоблоки деформируются от температурных напряжений, теряют герметичность.

Последствия для насосного оборудования:

Помпа работает под постоянной перегрузкой, износ ускоряется в 2–3 раза.
Клапаны забиваются частицами накипи, теряют герметичность
Мембраны в вибрационных помпах разрушаются от кавитации.
Ротор в роторных насосах изнашивается из-за абразивных частиц.

Термостат срабатывает от перегрева чаще обычного. Постоянные циклы включения-выключения изнашивают контакты реле. В критический момент защита может отказать, что приведет к пожару.

Влияние жесткой воды на систему кофемашины

Жесткость воды измеряется в °dH или миллиграммах карбоната кальция на литр (мг/л CaCO₃). Вода с показателем выше 14°dH считается жесткой, выше 21°dH — очень жесткой.

При жёсткости 20°dH каждый литр воды содержит примерно 200 мг минералов. Кофемашина, готовящая 10 чашек в день, пропускает 1,5 литра воды. За месяц оседает 9 граммов накипи, за год — более 100 граммов. Это критическая масса для компактного термоблока.

Соли магния образуют более рыхлую накипь, чем соли кальция. Но магниевые отложения труднее удалить декальцинирующими средствами. Требуется более концентрированный раствор или длительное время воздействия.

Как проводится профессиональная очистка от накипи

Диагностика уровня загрязнения

Специалисты сервиса «Аромат Кофе» начинают с оценки степени засорения системы. Они визуально осматривают доступные части: резервуар для воды, носики раздачи, рассекатель душа. Наличие видимого налета указывает на критическое состояние внутренних элементов.

Функциональная диагностика включает измерение параметров:

времени нагрева от включения до готовности;
давления экстракции ― измеряют манометром (норма 9 бар);
температуры воды на выходе термометром (норма 88–92°C);
скорости пролива фиксированного объема воды.

Если время нагрева превышено более чем на 50%, давление ниже 7 бар, температура нестабильна — накипь достигла критического уровня.

Химическая или ультразвуковая очистка

Химическую декальцинацию выполняют специальными средствами на основе органических кислот. Состав подбирают под материал бойлера: для меди и латуни — сульфаминовая кислота, для нержавеющей стали — молочная, для алюминия — яблочная.

Процесс автоматической декальцинации включает следующие этапы:

Приготовление раствора в точной пропорции.
Заливка в резервуар, запуск программы очистки.
Прокачка раствора через все контуры с паузами.
Воздействие на накипь 30–40 минут.
Многократная промывка чистой водой (5–7 циклов).

Механическую чистку применяют при сильном засоре. Мастер разбирает бойлер, извлекает ТЭН, механически удаляет толстые наросты накипи. Он использует пластиковые скребки, деревянные палочки, которые не царапают металл.

Ультразвуковая очистка — профессиональный метод для съемных деталей. Компоненты погружают в ванну с моющим раствором. Ультразвук частотой 40 кГц создает кавитационные пузырьки, которые выбивают накипь из микротрещин и пор.

Промывка системы и тест работы

После декальцинации особенно важна полная промывка системы. Остатки кислоты в системе продолжают воздействовать на металл, вызывая коррозию. Они попадают в первые порции кофе, придавая напитку кислый химический привкус.

После промывки контролируют уровень pH с помощью лакмусовой бумажки. Нейтральный pH 6,5–7,5 подтверждает полное удаление кислоты. Если показатель ниже 6, промывка продолжается до достижения нормы.

Тестирование восстановленной системы включает проверку всех параметров. Время нагрева должно вернуться к заводским значениям. Нормальным считается давление экстракции на уровне 9 бар и температура в диапазоне 88–92°C с отклонением не более 2°C.

Мастер готовит три контрольные порции эспрессо:

Первая оценивается визуально — на равномерность и плотность пенки, цвет напитка.
Вторую проверяют на отсутствие посторонних запахов.
После приготовления третьей порции проверяют вкус, чистоту, баланс, отсутствие металлических или кислотных оттенков.

Также проверяют работу капучинатора. Пар должен выходить мощной струей при температуре 140–145°C, пена должна получаться плотной, шелковистой, стабильной.

Финальный контроль включает проверку на отсутствие протечек. Все соединения осматривают при работающей машине под давлением. После успешного тестирования владельцу выдают рекомендации по профилактике.